Расскажу про самое простое тесто на сырники. Никакой соды, сырники пышные, тесто не липнет к рукам. Не плывет на сковороде. Приветствую вас, мои дорогие! Я уже не раз говорила, что работаю в небольшом детском общепите...

Причин, почему сырники не получаются, может быть масса. Иногда они плохо лепятся, а иногда растекаются по сковороде, а еще отслаиваются от корочки, ломаются при переворачивании, не пропекаются либо получаются слишком тяжелыми. Чтобы всех этих неприятных вещей с вами не происходило, мы написали эту статью. Почему сырники называются сырниками, если они из творога Интересно, что название «сырники» действительно происходит от слова «сыр». Правда, немного в ином значении. До появления в России твердых...