Причин, почему сырники не получаются, может быть масса. Иногда они плохо лепятся, а иногда растекаются по сковороде, а еще отслаиваются от корочки, ломаются при переворачивании, не пропекаются либо получаются слишком тяжелыми. Чтобы всех этих неприятных вещей с вами не происходило, мы написали эту статью. Почему сырники называются сырниками, если они из творога Интересно, что название «сырники» действительно происходит от слова «сыр». Правда, немного в ином значении. До появления в России твердых...

Этим вопросом я задавалась всегда, когда хотела удивить, накормить свою семью. Что - то шло не так... Сырники не получались: разваливались, подгорали, становились жесткими, резиновыми... Настроение резко падало и руки опускались...