Итак, так почему же сырники так называются, ведь в привычной нам рецептуре сыр не используется. На самом деле, существует несколько версий, которые мы сейчас и обсудим. Первая версия исходит именно из происхождения слова "сырник". Если верить некоторым источникам, слово "сырник" произошло от украинского "сирник", где "сир" обозначает творог. Также, само слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении...