Преамбула Была уже у меня статья, посвященная теме рыбообработки. Она только звучит скучно, а на деле интересностей хоть отбавляй: тут вам и рентген-аппарат для выстраивания траектории линии разреза филе, и нарезка струёй воды, и высокотехнологичные конвейеры, подсчитывающие эффективность работы операторов-обвальщиков. Если любопытно – прочитать можно тут. А я решила окунуться глубже и поймать в свои сети работника одного крупного отечественного рыбообрабатывающего предприятия. Посмотрим, что творится у нас под боком...