Я часто использую сливки или сметану для тушения или запекания. Готовлю и соусы на основе сливок. Первое время не могла понять, почему они сворачиваются, превращаясь в творожные хлопья. Потом один знакомый повар рассказал причину и как правильно готовить. Поделюсь с вами этими секретами. Буду рада, если пригодится. На вкус свернувшиеся сливки не имеют никакого неприятного вкуса. Просто выглядит блюдо не аппетитно. Причины Допустим, вы купили сливки и хотите сегодня приготовить куриные сердечки в сливках...

Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости нашего канала! Думаю, не ошибусь, если скажу, что для любителей сырной добавки в основное блюдо эта информация будет просто бесценной. Совершенно точно зная о том, что многие фанатеют от сырного соуса в пасте, расскажу о своём опыте его приготовления. Буквально на днях я решила приготовить домашнюю лапшу, не своими руками сделанную, а купленную в магазине. Процесс её варки простой и не вызывает вопросов: забросили в кипящую подсоленную воду и всё...