Знакомая ситуация: сыр в духовке совсем не плавится, а превращается в сухую стружку? Давайте разбираться, в чем же дело. У меня на канале множество рецептов, в которых используется сыр. Поэтому считаю своим долгом объяснить читателям, почему сыр иногда не плавится. Дело вовсе не в рецепте, и не в духовке, а в самом сыре. Есть две основные причины Первая причина Используете вид сыра, который сам по себе не плавится, либо плавится плохо и не растекается под воздействием высоких температур. Это обусловлено многими факторами: способами приготовления сыра, влажностью, составом и др...

Я реально перестала покупать сыр в магазине. Люблю его безумно и ем постоянно. Для тех, кто на диете — просто находка. Сыр питательный и в нем есть необходимые жиры. А если приготовить его самим, то это настоящая сказка. Приступим к главному. Что необходимо взять: Творог следует тщательно размять вилкой. Затем приготовьте оставшиеся продукты: Теперь необходимо все перемешать. Нужно, чтобы все составляющие равномерно распределились по творогу. В таком виде оставить массу на 2-3 минуты. Это требуется, чтобы сода вступила в реакцию с творогом...