Вчера по новому рецепту делала косичку. Чечил ли. Последнее время что-то имеретинский недоходит до косички - не тянется, крошится.  Не созревает как-будто, дырочки в нем не появляются. Шучу, что сглазили меня. 😉 Да, молоко немного сменилось, теперь не только Красотино, но и Майкино добавилось. Не думаю, что дело в этом. Фермент тот же, срок годности - еще пол года до окончания. А клиенты есть, спрашивают, когда я косичку буду делать. Оешила , что надо рецепт поменять, что молоко переводить. Уже две заготовки собакиным скормила - хоть им нравится...

Из-за дороговизны сыров, затягиваете пояса и экономите на этом продукте? Заплетите сырные косы вместе с нашим кавказским экспертом Микаэлем Арояном, который поделится своим семейным рецептом сыра «Косичка»...