Как всегда, проглядывая с утра сайты про козоводство, на глаза попался именно такой вопрос. " Почему парное молоко при кипячении сворачивается?" Немного о козьем молоке при кипячении. Парное козье молоко – продукт деликатный, и его поведение при нагревании действительно может удивить. Сворачивание при кипячении – ситуация не то чтобы рядовая, но вполне объяснимая. Давайте разберемся, почему так происходит. Во-первых, все дело в составе. Козье молоко, в отличие от коровьего, имеет более мелкие жировые глобулы...

А вы знали, что в молоке, которое вы покупаете в магазине может быть сода, или антибиотики? Мне раньше молоко привозила соседка — у нее дом в деревне и молоко они получают от своей коровы. Но потом соседка переехала насовсем в деревню и молоко я покупаю в магазине. Перепробовала много брендов и поняла одно — даже в самом разрекламированном молоке может крыться проблема. И все же, один знакомый научил меня как проверить молоко на подделку. Расскажу все способы и вы больше никогда не купите подделку!...