С точки зрения диетологии Белки являются основной составной частью всех тканей организма и каждой его клетки. Белки пищи идут прежде всего на замену износившихся белковых частиц в организме и на рост новых клеток. Они не могут быть заменены в значительном количестве углеводами и жирами, в то время как жиры и углеводы могут в значительной своей части заменяться друг другом и белком. Главным источником белка в питании являются продукты животного происхождения; много белка содержат также некоторые растительные продукты...

Очень интересный и часто задаваемый вопрос спорсмена. Ну давайте же разберемся! Но начнем с основного, в каких продуктах он присуствует. Белки делятся на полноценные и неполноценные. Полноценные находятся в мясе, рыбе, курице, твороге, молоке и в яйцах. А неполноценные в фасоле, зерновой хлеб и орехи. Но что же такое, этот ваш белок? Белок - это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. Для подробного понимания, я нашел в интернете таблицу...