Друзья, сегодня мне хотелось бы задеть тему, которая вызывает массу споров и противоречий среди грибников. Я уверен, что среди моих читателей есть представители обоих лагерей. Тех, кто собирает свинушки, и тех, кто примкнул к позиции академической науки и больше их не берёт. В конце я выскажу своё мнение относительно всех разговоров про этот гриб. Мой прадед жил в Рязанской области. Там свинушки называли коровняками и дуньками. И считался коровняк очень вкусным грибом. Использовался для жарки (после предварительного отваривания) и для солений...