Свинушки — это распространенные в природе грибы, которые часто имеют горьковатый вкус даже после термической обработки. Другие названия этого плодового тела — свинух, уховидный гриб, коровник, дунька, хавроша, свиное ухо, фетюха и т. д. Несъедобные разновидности нельзя собирать даже в экологически благоприятных условиях, так как употребление таких грибов может стать причиной тяжелого отравления. Похожие съедобные грибы Существуют как несъедобные, так и условно-съедобные виды свинух. В настоящее время научные исследования доказали, что наиболее распространенные тонкие свинушки — ядовитые грибы...

Знакомая многим любителям «тихой охоты» свинушка получила свое название из-за способности расти практически в любых условиях – на корягах, в болотах, в сточных канавах и навозных кучах. Некогда популярный гриб, считавшийся вполне съедобным, на самом деле крайне опасен. Этот распространенный гриб в народе имеет и другие названия — кобылка, фетюха, свинарь, солоха, поддубник, свинорой. Несмотря на невыраженный вкус, ранее он считался съедобным и был очень популярен среди грибников. Его солили, жарили, отваривали и мариновали...