Вписывается ли свинина в здоровую диету? Многие считают её мясом как бы “второго сорта”: она дешевле, чем говядина, а также жирнее — и только поэтому обязана быть более вредной. Вы удивитесь, но современная наука придерживается совсем другого мнения. Оказывается, свинина полезнее говядины! Хотите доказательств? Настало время как следует в этом разобраться! «Лёгкая» свинина: разве такое бывает? Свинина — достаточно лёгкое для усвоения мясо, и по сравнению с другими она меньше нагружает печень. Хотя, конечно, не все части туши в этом плане одинаковы...

На прошлых выходных ездил с детьми на шашлыки. Через знакомого по дешевке удалось купить баранины и свинины. Супруга вычитала в интернете рецепт интересного маринада, попробовали, и он нам понравился. Мясо получилось сочным, мягким и пряным. Когда кушали, младший сын задал вопрос: "А вы жарили шашлыки в Советском Союзе или у вас тогда такого понятия не было?". Я рассмеялся и ответил, что в СССР мы делали шашлык вкуснее, чем сегодня готовят в некоторых кафе и ресторанах. Единственное, что меня не устраивало в те годы, так это дефицит, связанный с мясом...