Знакома ситуация, когда разрезав прекрасный на вид плотный кочан мы видим внутри множество сухих коричневатых или темно серых прослоек? Что это такое? Можно ли его использовать в пищу? Как не допустить потемнения и высыхания листьев внутри капусты? Что это такое и можно ли есть кочан?  Ответ простой – это высохшие в процессе роста листья. Есть капусту можно, но придется выбрать все это безобразие, что довольно сложно, особенно если прослоек очень много.  В чем причина? Как это часто бывает, причин несколько...