Случается, свекла вырастает недостаточно красная, с бледными прожилками. Разберемся, в чем может быть причина. Начнем с окраски. Не стоит прежде времени расстраиваться – существуют сорта свеклы с полосатой мякотью. Например, кулинары ценят итальянский сорт Chioggia, у которого красные кольца чередуются с белыми. Дольки такой свеклы украсят любой салат. Однако для нас более привычны корнеплоды с густой багровой окраской, ведь мы любим свеклу в борще и салате как раз за насыщенный цвет. В отечественном...

Иногда дачники замечают, что посаженная на участке свекла внезапно изменила оттенок ботвы. В большинстве случаев это происходит при несоблюдении агротехнических правил или вследствие заболевания растения. Исключение составляют несколько сортов, листья которых краснеют из-за обильных летних осадков. Высокая кислотность почвы Самой распространенной причиной изменения оттенка листьев свеклы считается закисление почвы. Его можно определить по сорнякам, которые растут на необработанных местах сада. Например, о кислой реакции говорят хвощ, щавель, осока...