Некоторое время назад я опубликовала статью, в которой рассказывала о том, как ухаживаю за свёклой. К статье пришёл комментарий, в котором читатель задал каверзный, как ему показалось, вопрос: Я бы ответила интересующемуся читателю, тем более, что мой блог для того и создан, но, как оказалось, вопрос его не ради получения информации. Из дальнейшей дискуссии выяснилось, что читатель – адепт и апологет другого садового блогера, а данный вопрос – элемент не совсем честной конкурентной борьбы, призванной утопить конкурента (меня)...

…И почему свекла варится долго. Оказывается неправильно мы варим свеклу. Казалось бы, что варить-то: залил водой и пусть себе варится. Оказывается есть принципиальные ошибки, которые очень свекле не нравятся. Как не нужно варить свеклу - и как варить ее идеально. И быстро. Про хвостики и не только. Об этом знают все, но стоит все сказать - для любителей красоты. Не нужно обрезать свеклу. Не нужно обрезать “хвостик”, корешок - и порой симпатичную точку роста, грубоватый срез. Мы нарушаем целостность кожуры, и при варки в срезы устремится сок...