1153 читали · 6 лет назад
Почему вареные яйца плохо чистятся?
Все мы знаем как плохо чистятся вареные яйца, сейчас выясним почему так происходит. Плохо чистятся только совсем свежие яйца, мы не знаем почему так происходит и даже ученые не знают, по этому мы дадим вам пару советов как облегчить это дело. Первый совет положить яйцо в холодную воду и сделать трещину на яйце, между скорлупой и белком попадет вода и яйца начнут очищаться хорошо...
18,5 тыс читали · 2 года назад
Секреты и хитрости: Почему плохо чистятся вареные яйца!? Расскажу как достичь отличного результата. Я варю яйца только так, не ТРЕСКАЮТСЯ и легко ЧИСТЯТСЯ. Добавляю 2 простых ингредиента и результат всегда отличный 👍, а секрет прост, делюсь... Для хозяек это настоящая проблема, ведь приятно когда скорлупа быстро и без труда чистится, как по маслу. Если же яйца плохо чистятся, эта ситуация, когда скорлупа отделяется вместе с белком знакома каждому, значит на то есть причина. Во-первых, при покупке необходимо определиться с выбором яиц. Вы обращаете на это внимание!? 👉 А вы знали? При покупке обращаете внимание на категорию? Какие яйца "диетические", а какие яйца "столовые"!? "Диетические" - это свежие яйца, которые поступают в продажу сразу после сбора, так сказать из-под несушки "молодые". "Столовые" - это яйца с "возрастом" которые пролежали 7 дней и более. Яйца плохо чистятся по двум причинам, скорее всего они совсем "молодые", либо долго лежали в холодильнике Во-вторых, яйца нужно правильно сварить. Какого-то единого способа нет, у каждой хозяйки свои секреты. Я готовлю так: Перед варкой яйца из холодильника вынимаю заранее, мою с содой, даю немного полежать, чтобы были комнатной температуры. Опускаю в теплую воду. Если же яйца сразу из холодильника, то заливаю их холодной водой. Варю на среднем огне. Как и многие хозяйки добавляю в воду немного соли и лимонной кислоты. После того как яйца сварились, ставлю их под струю очень холодной воды на 1,5-2 минуты. температура и скорость остывания - фактор успеха чистки. 👉 Мой секрет: перед этим ложкой или ещё каким то предметом ударяю по каждому яйцу, чтобы треснула скорлупа. При охлаждении под неё попадает вода и это значительно облегчает чистку. Мой муж например, чистит яйца под струей холодной воды прямо из-под крана, результат всегда 100% 👉 Гораздо легче чистить сразу несколько яиц, достаточно поместить их в подходящую закрывающуюся емкость, предварительно стукнув, чтобы дали трещину, добавить немного воды, затем хорошо встряхнуть, скорлупа отделяется сама, останется только убрать мусор и ополоснуть яйца. У каждой хозяйки найдётся свой секрет, не так ли? Если Вам понравились советы - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘 Делитесь со мной Вашими полезными хитростями и секретами на кухне и не только...