Переехав жить в Таллинн, меня удивила цена на одно из моих самых любимых блюд - суши. Мне показалось, что цена в 12 евро за 8 шт. Филадельфии - очень завышена. Но! Давайте разбираться. Возьмем для примера суши в Таллинне, Минске, Варшаве, Вильнюсе и Киеве...

Оказывается, российские рестораторы, которые специализируются на японской кухне, оказались в непростой ситуации. Вместо свежих ингредиентов для приготовления вкусных суши и роллов, они сталкиваются с их нехваткой и подорожанием. Цены на большинство популярных видов рыб для суши и роллов выросли на 15-50%, также в цене вырос на 30% рис, один из ключевых ингредиентов японской кухни, и даже куриные грудки, используемые для суши стали дороже. Какой вывод можно сделать: стоимость готовых суши и роллов теперь вырастет как минимум на 25%...