«Поверь, дочь, советские хозяйки знают толк в готовке!» — любит повторять мама. Ее суп с фрикадельками обожает вся наша семья, да и я готовлю его только по маминому рецепту. Сегодня открою для вас секрет приготовления этого кулинарного шедевра, а в конце расскажу, почему бульон получается насыщенным, но при этом прозрачным. Итак, перед началом процесса вооружаюсь следующими продуктами: Бульон я готовлю из половины домашней курицы: кладу ее в кастрюлю, заливаю 1,5 литрами воды и варю на медленном огне минут 40...