Это о ней известный хит российской поп-группы" «Отпетые мошенники» — "...Девушки бывают разные - Чёрные, белые, красные". (Шутка!) Чечевица — бобовая культура, которая быстро варится и хорошо усваивается, содержит много калия, фосфора, белка. Существует несколько видов чечевицы, которые отличаются своими вкусовыми свойствами однако по пользе для здоровья не так уж сильно различны. Самые популярные - коричневая, зелёная, красная и чёрная чечевица. Чечевица Коричневая. Самая обычная...

Этот рецепт меня удивил и заинтересовал по двум причинам. Так сложилось, что чечевица у меня всегда ассоциировалась с восточной кухней, например, индийской или турецкой. Поэтому этот французский суп стал для меня очень любопытным открытием. Ещё мне показалось очень интересным и необычным использование вина в приготовлении супа. Вина понадобится совсем чуть-чуть, но на мой взгляд, оно даёт очень важный вкусовой оттенок. Что касается сорта чечевицы, совсем не обязательно искать именно специальную французскую марку...