Конечно, свежий хлеб намного вкуснее. Но гораздо полезнее вчерашний, немного подсушенный хлеб или вчерашние сухарики. Возможно вы слышали такую рекомендацию от диетологов. В чём дело? Разбираемся. Почему не советуют есть свежий хлеб Оказывается, есть такой хлеб — не очень-то полезно для здоровья. Выяснилось, что он переваривается гораздо хуже, чем подсушенный. И для этого есть несколько причин. Первая: мы едим свежий хлеб, практически не разжевывая. Он же и так — мягкий. А это неправильно. Нужно...

Замороженный хлеб полезнее свежего: почему это правда Большинство людей думают, что самый полезный хлеб – только свежий. Но на самом деле, замораживание и последующее подсушивание делают хлеб лучше для организма, особенно если вы следите за весом, уровнем сахара и здоровьем кишечника. Разбираем простыми словами, как это работает и почему эффект подтверждён исследованиями. Что происходит с хлебом при заморозке Когда хлеб вы кладёте в морозилку, в нём начинает меняться структура крахмала. Крахмал...