Многие люди заменяют сладкое сушеными фруктами. Есть ли в этом смысл? Фото: © РИА Новости / Павел Лисицын Сухофрукты по праву считаются одним из самых полезных видов продуктов. Они благоприятно влияют на организм и при этом обладают приятным сладким вкусом. Но так ли сухофрукты полезны на самом деле? На этот вопрос ответила нутрициолог Жанна Тиханычева в беседе с изданием «Страсти». Начать стоит с пользы. В сухофруктах содержится много витаминов группы В, А и С, калия, магния, железа и клетчатки...

Натертые до глянцевого блеска и яркие, как будто их только что сняли с ветки. Что не так с сухофруктами на наших рынках, и почему их не едят даже вредители? Рассказываем, на что стоит обратить внимание при выборе кураги, чернослива и изюма. Замочили в соде, окурили серой и натерли жиром. Как химичат с сухофруктами? Каждый фрукт имеет свои особенности сушки. Но все же весь этот процесс можно разложить в несколько общих действий. 1. Фрукты собирают, моют и удаляют из них косточки. 2. Обработка каустической содой (Е524)...