Нас все время пугают вредной едой, но почему она такая вкусная? Казалось бы организм должен радоваться полезной пище, но она почему часто кажется безвкусной и скучной. Такое ощущение что наше тело пытается нас воспитать в ущерб своему же здоровью. Почему вредное вкусно, а вкусное вредно? Ощущение аппетита и удовольствия от еды это древний эволюционный механизм, как бы кнут и пряник, с помощью которых мозг подсказывает нам, что больше всего нужно телу. Стремление к питательной еде заложено в нас, чтобы уберечь от голодной смерти...

Летишь ты такой на 10 000 метрах, стюардесса приносит подогретый обед, ты открываешь крышку... и вот оно — курица с рисом, или паста, или что-то ещё. Выглядит ничего. А вот на вкус... будто кто-то поставил ползунок вкуса на 3 из 10. Всё как будто ешь через пелену. Почему так происходит? Может, авиакомпании просто жадничают? Или готовят плохо? Отчасти да, но на самом деле всё куда интереснее. Причина — не только в еде. Причина — в тебе. Вернее, в том, что происходит с твоими органами чувств в полёте...