Бутылка с вином может взорваться в случае, если внутри содержится растворенный углекислый газ, и стекло не выдерживает возрастающего давления. В случае с тихими винами такое может случиться, если вино содержит какое-то количество сахара и какое-то количество неотфильтрованных «спящих» дрожжей. Когда, например, под влиянием повышенной температуры хранения, дрожжи «просыпаются» и находят себе питательную среду (сахар), они начинают вырабатывать углекислый газ. К сожалению, остаточный сахар в грузинских...