В последние годы можно часто услышать словосочетание «безглютеновая диета». Ее стараются придерживаться поклонники ЗОЖ и ПП, хотя сам по себе глютен не является вредоносным белком. Тем не менее, определенным категориям людей действительно не стоит употреблять его в пищу. Вот 5 веских причин отказа от глютена с вероятными последствиями для организма. 1. Нормализация пищеварения У тех, кто не способен переносить глютен, имеются повреждения кишечной оболочки. В связи с этим, питательные вещества плохо всасываются, что провоцирует проблемы с ЖКТ, остеопороз, нервные расстройства и многое другое...