Скорее всего дело в ФЕРМЕНТАХ. Как это определить и исправить? Попробуем разобраться. За переваривание пищи в нашем организме отвечают ферменты - ускорители химических процессов. Ферменты расщепляют пищу с момента её поступления в ротовую полость, за это отвечает слюна, которая, правда, действует только на углеводы (каши, сладости, мучное, крахмалистое и др.). Попав в желудок пища подвергается воздействию соляной кислоты и фермента "пепсин". Соляная кислота как бы "включает" пепсин, который расщепляет белковую пищу (мясо, рыба, яйца, молочные продукты и др...

На данный момент, проблема гастритов и чаще гипоацидных возрастает, это связано как и с гигиеной питания, так и то что чаще человек стал употреблять в рационе. Желудок очень важный орган пищеварительной системе, единственный орган, где белки начинают перевариваться и распадаться на пептиды и аминокислоты. Чем здоровое желудок, тем лучше усвояемость любого белка, усвояемость многих минералов, таких как железо, цинк, медь. Еда в современном мире становится не просто, едой, а источником удовольствия...