Мясо — традиционное блюдо для ужина или обеда. Его готовят на сковороде или гриле. Но не всегда оно получается нежным и сочным, иногда у хозяек выходит кушанье жесткое, как старая подошва. Подавать такое блюдо на стол просто стыдно. Не стоит совершать популярных ошибок при приготовлении блюда. Первое, о чём забывают хозяйки, — обжарить мясо до румяной корочки. Если в сковородку сразу добавить воды или бульона, то весь мясной сок уйдет в воду, кусок получится сухим и твёрдым. Второе, чем пренебрегают неумелые хозяйки, — приготовление сначала на сильном нагреве без крышки...