В нашей стране люди всегда любили сытно поесть – видимо это заложено в нашем менталитете. «Немного» перекусить – первым, вторым и третьим блюдом, да еще и не забыть про дисерт, то что надо. Вот и на Руси плотно обедали не только бояре, но и простой народ. Но были блюда (в частности у староверов), которые по соображениям веры не допускались на столе. К примеру рыбы всегда в стране было предостаточно (даже печки топили судаком), но не всю ее допускалось есть староверам. Нельзя было есть сомов, налимов, угрей...