Старение организма неизбежно сопровождается множеством изменений, которые отражаются на всех системах, от сердечно-сосудистой до нервной, от пищеварительной до костно-мышечной. Старики часто сталкиваются с потерей мышечной массы, снижением когнитивных функций, проблемами с костями и суставами, ослаблением иммунной системы и снижением энергии. Несмотря на распространённые стереотипы о том, что с возрастом нужно меньше белка и жиров, наша биологическая норма устроена так, что именно животные продукты обеспечивают стареющий организм всем необходимым для поддержания здоровья, силы и ясности ума...