Почистили картошку, а под кожурой тёмные пятна. Причины – неправильная транспортировка, уборка в сырую погоду. Вреда от такой картошки нет, но темные места мы срезаем. Это потеря части клубня, неэкономично. Темнеть картофель может и в процессе варки. Причина – неправильное хранение и нарушение баланса элементов питания – избыток азота и недостаток калия. Есть можно, но не приятно. Если после чистки картофель полежит какое-то время на воздухе, то начинает темнеть...

Многие дачники сталкиваются с такой проблемой, как почернение картофельной ботвы. Это явление обусловлено дождливой погодой и холодами в 6-7 градусов ниже нуля. Из-за этого у картофеля развивается грибок. Обычно картофель заболевает грибковыми инфекциями в сентябре с началом похолодания или летом, если погода слишком сырая. Признаки фитофторы на картофеле Грибок можно обнаружить по темным пятнам на листьях, которые также могут желтеть и вянуть в нижней части куста. Чтобы инфекция не перешла на клубни, нужно оперативно опрыскать листочки фунгицидным раствором...

Добрый день, друзья мои! Часто возникают такие вопросы: Почему же чернеет картофель? Такой картофель опасен? Что делать, чтобы черные пятна на появлялись на картофеле? Наверное, каждый из вас хоть раз в жизни видел такое - почистили картофель, а на нем вдруг появляются черные пятна. Или после варки, открыли крышку кастрюли, а там такая же картина. Спешу вас успокоить, в принципе ничего страшного, такой картофель опасности для здоровья не представляет. Только не путайте это с фитофторозом. Но вот вкусовые качества и кулинарные достоинства резко снижаются...

Картофель – второй хлеб. Выращивают его у нас много и на хранение закладывают в большом количестве. К сожалению, бывает так, что клубни начинают чернеть, рассмотрим причины и что делать. Почему клубни чернеют? Причин почернения картофеля могут быть разные: · Неправильная температура хранения. Плохо влияет как низкая, так и высокая температура; · Избыток углекислого газа; · Недостаток кислорода; · Повреждение клубней во время сбора или транспортировки. Если клубень поврежден, то на месте повреждения...