Истории отравлений метиловым спиртом (метанолом) появляются регулярно — под видом алкоголя людям продают суррогаты, смертельно опасные даже в малых дозах. Но часто можно услышать фразу: «если выпить водку, то она спасет». Давайте разберемся, как это работает на самом деле. Метанол сам по себе токсичен, но главная опасность — продукты его распада в организме. Под действием фермента алкогольдегидрогеназы метанол превращается в формальдегид, а затем в муравьиную кислоту. Эти вещества разрушают зрительный нерв, мозг, печень и почки...

Недавно на даче с друзьями зашёл разговор: а можно ли выпить что-то "взрослое", но без последствий для головы? Ну, знаете, чтобы и вкус как у пива, и атмосфера, но без этанола. Звучит как фантастика, да? Но я решил копнуть поглубже и разобраться, есть ли алкогольный напиток без этилового спирта. И, честно говоря, нашёл пару интересных штук. А ещё понял, почему с алкоголем лучше не шутить. Рассказываю, что выяснил. Технически алкогольный напиток без этилового спирта — это оксюморон. Если спирта нет, это уже не алкоголь...