Спаржа содержит сернистое соединение под названием меркаптан, которое также содержится в тухлых яйцах, луке и чесноке. Википедия говорит, что меркаптаны - это уже устаревшее название, правильно говорить "тиолы". Что такое Тиолы Это сернистые аналоги спиртов. Спаржа и ее суперспособности Когда пищеварительная система расщепляет меркаптан, содержащийся в спарже, выделяются побочные продукты, которые вызывают специфический запах не только мочи, но и тела. Процесс этот настолько быстр, что моча может развить характерный запах в течение 15-30 минут после употребления спаржи...

Наступило время спаржевого сезона, а это означает только одно: спаржа в Швейцарии повсюду! От кремовых супов до роскошной пиццы — вы наверняка найдете множество зеленых и белых спаржевых ростков, когда будете путешествовать по альпийской стране в период с апреля по июнь, известный как Spargelsaison! Спаржа: Весеннее лакомство Швейцарии Спаржа издавна любима в Швейцарии, и независимо от того, зеленая она или белая, весной она становится настоящим лакомством швейцарцев! Это растение долгое время считалось...