Спаржа содержит сернистое соединение под названием меркаптан, которое также содержится в тухлых яйцах, луке и чесноке. Википедия говорит, что меркаптаны - это уже устаревшее название, правильно говорить "тиолы". Что такое Тиолы Это сернистые аналоги спиртов. Спаржа и ее суперспособности Когда пищеварительная система расщепляет меркаптан, содержащийся в спарже, выделяются побочные продукты, которые вызывают специфический запах не только мочи, но и тела. Процесс этот настолько быстр, что моча может развить характерный запах в течение 15-30 минут после употребления спаржи...

Соевую спаржу правильно называть Фучжу. Она не имеет никакого отношения к зелёной спарже и является плёнкой, снятой с соевого молока. Растительный белок в составе соевой спаржи подойдёт тем, кто хочет заменять мясо во время Великого поста или диеты...