Многие руководители общепита избегают работы в столовых на крупных заводах, так как считают ее непрестижной. Однако, мне посчастливилось стать заведующей столовой на заводе Балтика шесть лет назад. В начале было много сомнений, так как я из ресторанного бизнеса и не представляла, будет ли мне комфортно работать на заводе с сотрудниками из 60-х. Но зарплата, график и возможность для личного развития сыграли решающую роль.  После трех лет работы, я осознала, что это не только работа, а моя душа и место в этой столовой...