Мои этот салат очень любят. Да и я тоже довольно часто прибегаю к нему, если нужно сделать что-то быстро, сытно, вкусно, а фантазии и сил уже нет. Накромсал Цезарь и все довольны, а фигура в порядке. Но вот соус, это отдельная песня. Те, что продаются в магазинах меня не устраивают по цене и по составу. Поэтому я нашла свой рецепт соуса методом проб и ошибок. Итак, для идеального Цезаря нам потребуется: Курицу я отвариваю, на медленном огне 40-50 минут в подсоленной воде...

Соус для салата Цезарь — это то, что придает салату его неповторимый вкус, он чем-то похож на домашний майонез, но интересней и богаче. В основе заправки — вустерский соус, который придает салату пикантный рыбный привкус...

Всем известен такой вкусный салат, как "Цезарь", но мало кто знает, как приготовить для него вкусный соус. Сегодня речь пойдёт именно о нем. Ингредиенты: - Анчоусы 10 гр. - Каперсы 20 гр. - Чеснок 2-3 зубчика, натереть на мелкой терке. Я люблю смешивать с подсолчнечным масло, так вкус передаётся больше. - 3 желтка - Горчица 30 гр. Уксус 9% 10 мл. - Масло растительное 400-500 мл. - Сыр пармезан 5 гр. Пармезан так же натереть на мелкой или средней терке...

В этом рецепте я расскажу, как приготовить соус цезарь, он будет приближен к идеалу. Главное в соусе цезарь - это анчоусы, без них не получится оригинальный рецепт, который используется во многих ресторанах Москвы. Нам потребуются следующие ингредиенты: Готовим по традиционному рецепту пошагово: Попробуйте, и при желании добавьте соли, специй, остроты или кислоты...