Здравствуйте Дорогие друзья! Отношение к старым сотам у пчеловодов разное. Кто то следит за ними и во время отправляет их на перетопку. Другие считают, что старые соты лучше для пчел, чем новые. Только что выстроенные соты всегда бывают светлыми, белыми, тонкими и просвечиваются. Соты помимо складывания меда, еще служат местом для вывода молодых пчел. Каждая родившиеся пчелка, выходится из куколки и оставляет в ней свою оболочку. Оболочки эти имеют вид бурых пленок. С каждой новой оболочкой соты делаются темнее, стенки толще, а сама ячейка меньше...

Как-то знакомая показала подаренный ей "сотовый мед". Выглядел он примерно так, как на фото выше. Темные соты, не запечатанные, да еще и залиты чуть более чем на половину сладким веществом. Как-то вкус ей не понравился, вот и спросила консультации. Во первых, соты у нормального сотового меда должны быть светлые. Темный цвет - это не особый темный сорт. Это значит, что ячейки долго работали в качестве колыбели молодых пчел. Те линяли, и в ячейках осталось множество коконов. Эти гнездовые соты неприятно жевать они толстые, в них больше воска чем в светлых...