Почему сосиски теряют сочность, лопаются, и как этого не допустить.

Сосиски в аэрогриле кажутся одним из самых простых блюд: положил в корзину, включил нагрев — через несколько минут готов горячий завтрак или быстрый ужин. Но именно с сосисками аэрогриль иногда ведёт себя неожиданно. Оболочка трескается, сок вытекает, края становятся сухими, а сама сосиска из гладкой и аппетитной превращается в сморщенную трубочку. И первое, что приходит в голову: наверное, сосиски надо было заранее проколоть вилкой. На самом деле прокалывание чаще не решает проблему, а делает её ещё заметнее...