Почему так важно солить еду? — Ощущение вкуса есть даже у самых примитивных животных. Это сигнал от мозга для распознавания качественной и нужной еды, — объясняет преподаватель биологии в онлайн-школе «Эллипс» Наталья Брик. — Например, у довольно всеядных хищников семейства псовых (собак, лис, шакалов) есть рецептор сладкого вкуса, поэтому в их рацион входят еще и растительные компоненты, в том числе ягоды и фрукты. А вот у кошек такого рецептора нет (сломан ген, кодирующий этот рецептор), поэтому питомцы равнодушны к сахару и ягод не едят...

Соль – это один из самых распространенных и широко используемых приправ в мире. Она добавляется во многие блюда, чтобы усилить их вкус и придать им более насыщенный вкус. Тем не менее, в последние годы все больше людей обращают внимание на вред, который может причинить употребление избыточного количества соли. В этой статье мы рассмотрим причины, по которым соль может быть вредной, продукты, которые содержат больше всего соли, и альтернативные варианты, такие как гималайская розовая соль. Соль – минеральное вещество, которое состоит из натрия и хлора...