Эххх, я столько лет думала, что солянка - это нечто тушёное с капустой и ещё чёрт знает с чем. Даже не пыталась вникнуть. Наверно, в итоге, просто моё кулинарное любопытство побудило меня несколько лет...

Как же здорово, когда за окном моросит осенний дождик или метет зимняя метель, а на плите потягивает ароматным паром кастрюлька с грибной солянкой! Этот суп — настоящая машина времени, которая одним лишь запахом способна вернуть в детство, в гости к бабушке. Грибная солянка — это не просто суп. Это целая история в тарелке: густая, наваристая, с приятной кислинкой, сладкими нотками карамелизованного лука и солеными акцентами маслин. Добавление картофеля делает ее еще более сытной, домашней и идеальной для полноценного обеда...