Всем привет! А вы замечали, что пресная вода закипает быстрее. При одинаковых условиях нагревания солёная вода закипает при более высокой температуре, чем пресная, соответственно солёная и закипит позже. Существует целая физико-химическая теория почему дело обстоит так, но мы не будем здесь писать заумными словами, я расскажу более простым языком. Молекулы воды связываются с ионами соли - происходит процесс гидратации. Связь между молекулами воды слабее, чем связь, образовавшаяся в результате гидратации...