Врачи не устают твердить: соль вредна. Однако многие не спешат отказываться от соленых продуктов. Разберемся, какие самые частые заблуждения мешают изменить свои привычки. Миф первый: морская соль полезнее поваренной Морской соли приписываются целебные свойства, потому что она «создана природой». На самом деле содержание полезных веществ в ней настолько мало и незначительно, что говорить о каких-то особенных свойствах морской соли не стоит. А вот количество натрия в ней сопоставимо с таковым в обычной поваренной соли, именно переизбыток натрия вызывает негативные последствия для здоровья...

После выхода вчерашней статьи было неожиданно много комментариев, посвящённых обсуждению воздействия избытка соли на организм. Многие читатели даже вспомнили, что им тоже рекомендовали солёными продуктами повышать уровень давления. К сожалению, они получали такие рекомендации даже от врачей. Учитывая интерес к этой проблеме, я решил немного подробнее остановиться на разборе влияния поваренной соли на состояние почек. Информация сложная, но я попытался максимально упростить. Почки состоят из структурных единиц, нефронов...