Раньше я, как и многие посыпал солью вспыхнувшие под шампурами шашлыка угли. Но оказалось, что этого делать не нужно. Чтобы шашлык не подгорел и потушить языки пламени, некоторые сбрызгивают угли водой или тем, в чем мариновали шашлык, но угли после этого теряют жар. Поэтому шашлычники и просто обыватели кидают на угли соль, вместо воды. Сейчас расскажу, почему не стоит этого делать. В интернете вы можете встретить огромное количество советов под названием "опытный шашлычник научил", которые советуют тушить капающий и загорающийся с мяса жир – солью...

Огонь — одно из величайших открытий человечества. Без него мы бы не смогли согреться, приготовить еду или развить металлургию. Но огонь — это и источник опасности. Он способен уничтожить целые города, если не знать, как его укротить. И вот уже тысячи лет человек борется с огнём самым доступным способом — водой. 🌊 Но почему именно вода тушит огонь? Почему не песок, не земля, не воздух, а именно эта прозрачная жидкость стала главным оружием против стихии? Давайте разберёмся — подробно, шаг за шагом...