Раньше я, как и многие посыпал солью вспыхнувшие под шампурами шашлыка угли. Но оказалось, что этого делать не нужно. Чтобы шашлык не подгорел и потушить языки пламени, некоторые сбрызгивают угли водой или тем, в чем мариновали шашлык, но угли после этого теряют жар. Поэтому шашлычники и просто обыватели кидают на угли соль, вместо воды. Сейчас расскажу, почему не стоит этого делать. В интернете вы можете встретить огромное количество советов под названием "опытный шашлычник научил", которые советуют тушить капающий и загорающийся с мяса жир – солью...

Когда мы видим открытый огонь, то возникает вполне закономерное желание потушить возгорание, и мы инстинктивно начинаем разыскивать для этих целей воду. Однако почему именно вода применяется для борьбы с огнем, и по какой причине она настолько эффективно против него? Если мы зададим себе подобный вопрос, то первое, что нам может прийти в голову, это что-то наподобие, вода же мокрая. Иными словами, первое, что приходит в голову, что огонь жутко боится жидкостей, однако как мы прекрасно знаем, огонь...