Почему варить пасту в Гималаях вы будете вечно? Правда ли, что лучше кипятить холодную воду, а не горячую? Всю правду о кипении нам рассказал естествоиспытатель, основатель телеграм-канала Food and Science Всеволод Остахнович. Иногда такая простая вещь, как кастрюля с водой, может преподнести неожиданно много проблем. Особенно, если вы выльете её кому-то на голову зимой в Оймяконе. Шутки шутками, но не зря же говорят про плохого повара, что он даже воду вскипятить не может. Вся правда об испарении В обычном состоянии молекулы воды связаны друг с другом...

Когда врачи говорят, что соль — это белая смерть, чаще всего они всё-таки имеют в виду её эффект на сердечно-сосудистую систему, почки и другое. Но специалистка рассказала, что есть ещё один важный момент, о котором стоит помнить, — некоторая соль при нагревании превращается в отраву. Как её распознать? Почему соль вредная Как рассказала эндокринолог и гастроэнтеролог Диляра Лебедева, при покупке соли стоит каждый раз проверять её состав. Иногда в нём может встречаться, помимо привычного хлорида натрия, ещё и добавка Е536 — ферроцианид калия, сообщил «Доктор Питер»...