Достаточно долгое время крупнейшие кардиологические общества по всему миру советуют людям ограничивать потребление соли. Это связывают с тем, что повышенное потребление добавки вызывает подъем артериального давление с последующим развитием гипертонической болезни. Связь между давлением (гипертонией) и высоким потреблением соли давно доказанный факт. По этой же причине долгое время считалось, что употребление соли больше 5 г в сутки способствует увеличению смертности среди населения. Одно из крупнейших исследований, которое проводили на 130...

Морскую соль часто считают мягче обычной, розовую - более натуральной, а крупную - менее опасной. На упаковке можно увидеть слова о минералах и древнем происхождении. Но для давления важнее не цвет кристаллов, а сколько натрия поступает в организм. Основная часть любой пищевой соли - хлорид натрия. Морская, каменная, розовая и обычная поваренная соль различаются вкусом, размером кристаллов и примесями, но ни одна из них не становится безопасной при неограниченном употреблении. Для давления имеет значение общая доза натрия, а не история происхождения соли...