Соль — один из самых распространенных продуктов, используемых в кулинарии и повседневной жизни. Но за пределами кухни она играет гораздо более важную роль, обеспечивая жизненно важные функции нашего организма. Соль, а точнее содержащийся в ней натрий, — это важнейший минерал, который необходим для поддержания здоровья. В этой статье разберемся, почему соль нужна нашему организму, какую роль она играет в жизненно важных процессах и какие риски связаны с ее дефицитом или избытком. 1. Роль соли в организме Соль состоит из натрия и хлора — двух элементов, играющих ключевые роли в нашем здоровье: •...

Польза и вред соли, или Как употребление соли влияет на здоровье О том, что сахар вредит здоровью, знают все. А что мы знаем о соли? К сожалению, можно провести аналогию и сказать, что соль — это второй сахар...