Без соли невозможно приготовить практически ни одно блюдо. Соль - самая популярная приправа, по-другому ее еще называют «белая смерть». Почему же соль называется поваренной? Разбираемся. Слово «поваренный» согласно словарю С...

В каждом доме на кухне есть поваренная соль, применение её в быту даже не обсуждается. Разумеется, наиболее привычное её использование в качестве пищевой добавки, то есть, в кулинарии. Основным компонентом поваренной соли является хлорид натрия (иногда соль «обогащают»: добавляют фтор, йод, травы…). Недостаток этого микроэлемента NaCl приводит к нарушению баланса в организме и к обезвоживанию. Жизнь без соли невозможна. То есть, хлорид натрия NaCl участвует в нормализации водно-солевого обмена...