Норма потребления соли – 5 граммов в день (чайная ложка), но в среднем люди съедают 10–12 граммов ежедневно. Это создаёт нагрузку на сердце, почки, кровеносные сосуды, мозг и зрение, повышает риск сердечных приступов и инсультов. Соль содержится в большинстве обработанных продуктов – колбасе, сыре, хлебе, чипсах, майонезе и соусах. Производители добавляют её как консервант и для усиления вкуса. Часто соль скрывают под названием «натрия хлорид» на этикетках. Например, два бутерброда с колбасой и сыром...