Если перцы в теплице или на грядке остаются мелкими, с тонкими стенками и не хотят расти, причина может быть как на поверхности, так и скрытой. Очевидные факторы: холод после высадки, пересыхание земли, скудная почва. Однако иногда все основные условия соблюдены — рассада не переохлаждалась, перцы поливались регулярно, получали подкормки, завязи не опадают, цветение обильное, а плоды все равно не увеличиваются в размере. Значит, причины кроются глубже. Не на всё мы способны повлиять, но кое-что изменить все-таки в наших силах...

Что мы делаем не так при дозировании перца осенью - почему он портится, сохнет, сморщивается. Почему глянцевые бока теряют блеск и покрывается темными пятнами и вмятинами. И что делать с перцем, чтобы он подозревал и хорошо хранился: нехитрые тонкости. И для хранения тоже. Есть две степени созревания плодов. Полная, биологическая зрелость: плоды достигли своего размера, набрали полностью запас сухих веществ, сахаров, полностью окрасились. И есть техническая спелость: плоды достигли типичного размера, но их состав еще изменяется...