....иначе уже в октябре, ноябре головки пересыхают, зубки не сочные. И дело не в самом методе: на самом деле чеснок хранится долго, и даже в неидеальных условиях может долго сохранять крепость головок, сочность зубков. И вес не терять, не пересыхать. Вот смотрю - сейчас у соседей уже сохнет: сухие чешуи "сморщиваются", головки начинают распадаться потихоньку... И сами зубки начинают терять сочность, яркий аромат. А ведь зима впереди... А причина - в неправильной подготовке к хранению. Точнее, 3 причины - 3 ошибки...

А вот бывает такое: сняли шелуху - а чеснок-то сохнет, зубчики желтеют, сморщенные и некрасивые. Да головки в размере уменьшаются, теряют вес. Хотя и чеснок был отличный, без хворей, хорошо просушен. И храним правильно... А все равно предательски теряет вес чеснок, да еще и прорастает рано. Эту тонкость мы обнаружили на третий год выращивания чеснока - если не ошибаюсь. Такая мелочь, не поверила бы, если не убедилась бы сама. А теперь чеснок у нас хранится идеально всю зиму. И на кухне лежит, в тепле да на свету - и если подсохнет, то незначительно совсем - и то, если лежит очень долго...