Расскажу, что не так с соевым соусом в наших супермаркетах и что, на самом деле, едят азиаты. На обеденном столе любой азиатской семьи всегда присутствует соевый соус. Он заменяет им привычные нам соль с перцем и совсем не похож на то, что продают в наших супермаркетах. Соевый соус в Азии и у нас: в чем разница Соевый соус, который едят в Азии, производится долго (не один месяц) и сложно, путем ферментации соевых бобов. Иногда в составе присутствует пшеница. Да, он имеет соленый вкус, но послевкусие у него мягкое...

Во времена своей молодости я бился об стену головой и пытался доказать шефу, что светлый соевый соус ТАКОЙ ЖЕ, БЛИН, ТЕМНЫЙ как и темный...