Соевый соус пришёл в Европу в XVIII веке, а потом и в Россию, из Азии. Изначально с его помощью готовили только японские или китайские блюда. Позже же эта приправа стала незаменимой в национальных кухнях многих народов. И это не удивительно! Универсальность и доступность этого продукта сделала его очень популярным в XXI веке. Очевидная польза Соевый соус можно использовать в качестве заменителя соли, майонеза или масла. Но его процесс приготовления небыстрый. В среднем на это уходит не менее 6 месяцев...

Раскрываю секрет двух популярных видов «черного золота» в Китае Соевый соус. Этот ингредиент есть на каждой кухне: окунать роллы, добавлять в маринад к крыльям или вмешать в майонез и съесть с пельмешкам :) классика домашнего уюта. Хорошо знаком соевый и поварам. Он позволяет добавить блюдам вкус умами, служит основой для соусов или придает азиатскую нотку маринадам. Сегодня речь пойдет о китайском соевом соусе. Он отличается от классических японских по составу, вкусу и аромату. Помните! Темный японский не равно темный китайский...